concoillote

Spécialité fromagère Franc-comtoise (qui ne sent pas très bon (mais pas au même point que le livarot (LISP suxor))), la concoillote est appréciée par les tribuneurs en tartine. Souvent associée au Nutella, ce fromage qui colle est également utilisé en accompagnement du repas de base du tribuneur, quel qu'il soit. Cette définition ne serait complète si l'on ne précisait pas que l'utilisation de concoillote a eu pour effet secondaire le blocage de cla

L'othographe correcte est cancoillotte, voir le site de la fromagerie Raguin.

Tyrando< précise :"con du latin concoctum lactem ! et le "a" provient de ces cans de jurassiens avec leur accent mais ce sont eux qui l'ont manufacturée les premiers (la famille Raguin notamment)" Il faut toujours qu'il se la ramène :-)